Solo Agregalo Directo a la Receta - No Requiere Pasos Adicionales !
Nuestro Mejorador de Frescura es un Mejorador de Panificación diseñado para optimizar la producción de panes y panecillos de trigo. Mejora la estructura de la miga, prolonga la frescura y fortalece la red de gluten gracias a su contenido de ácido ascórbico y enzimas.
Usos principales:
- Aumenta el volumen y la frescura en el pan de trigo.
- Mejora la textura y vida útil de los panecillos.
- Corrige harinas débiles y estandariza la calidad.
- Facilita la fermentación y la adaptación a distintos climas.
Beneficios clave:
✅ Técnicos: Masa más estable, mejor retención de gases, mayor volumen y miga uniforme.
✅ Operativos: Fácil manipulación de la masa, menor tiempo de amasado y resultados consistentes.
✅ Para el consumidor: Pan más fresco, suave, con mejor apariencia y menos desperdicio.
Empaque estándar: Bolsa de papel de 8 kg.
Otros Empaques Disponibles: Bolsa de 1 kg
Referencia del producto: Backaldrin Backfresh
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Mejorador de Frescura
Este producto puede contener trazas de huevo, gluten, nueces y lácteos, ya que se procesa y almacena en una instalación que maneja estos alérgenos.
