Nuestra Mezcla para Ciabatta y Pan Estilo Italiano facilita la producción de pan estilo italiano sin necesidad de masa madre fresca, garantizando calidad y consistencia. Una mezcla especializada para panes ciabatta y estilo italiano, que asegura una corteza crujiente, estructura de miga abierta y sabor auténtico gracias a su contenido de masa madre de trigo deshidratada.


Usos Comunes:
  
Pan tradicional ciabatta y sus variaciones (con aceitunas, hierbas, etc.)
  
Panecillos y bollos estilo ciabatta
  
Focaccias y panes planos italianos
  
Base para sándwiches y paninis gourmet
  
Productos de panadería premium con características artesanales

Beneficios Clave:

✅ Técnicos: Estandarización, mejor manejo de masas de alta hidratación, mejora de la estructura de la miga.
✅ Operativos: Reducción del tiempo de preparación, proceso simplificado, minimización de errores en la formulación.
✅ Para los Consumidores: Sabor auténtico, corteza crujiente, frescura prolongada y experiencia sensorial premium.


Empaque Estándar: Bolsa de papel de 25 kg.
Otros Empaques Disponibles: Bolsas de 1 kg, 5 kg y 10 kg.
Referencia del Producto: Starmix Rustic 100%.
Otros Concentrados de la Misma Línea: Starmix Rustic 50%. Backaldrin Ciabatta Mix 5% MB.


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