Solo Agregalo Directo a la Receta - No Requiere Pasos Adicionales !

Esta harina de malta de cebada inactiva esta diseñada específicamente para la producción de panes y panecillos. Este ingrediente especializado aporta características organolépticas y funcionales distintivas a los productos de panificación, mejorando su sabor, color y estructura. 

✔ Perfecta para elaborar panes tradicionales europeos.
✔ Alto contenido en fibra (29 g/100 g) y proteína (11 g/100 g)
✔ Sin GMO
✔ Libre de aditivos artificiales.
✔ Crea panecillos artesanales con mejor coloración.
✔ Úselo como componente en masa madre para realzar el perfil de sabor.
✔ Potencia el sabor a cereal en panes integrales y multigrano.
✔ Logra una coloración de corteza más oscura y atractiva.


¿Qué hace que esta harina sea especial?

✅ Técnicos: Favorece la fermentación, mejora la estructura de la miga y el color de la corteza sin aditivos. Contiene 29% de fibra para mejor retención de humedad.

✅ Operativos: Dosificación flexible, fácil almacenamiento (12 meses), disponible en sacos de 10 kg y 25 kg.

✅ Para el consumidor: Sabor malteado, color atractivo, alto en fibra (29g/100g) y proteína (11g/100g), sin OGM ni aditivos artificiales.

Embalaje estándar: bolsa de papel de 10 kg.
Otros envases disponibles: Bolsas de 1 kg y 5 kg.
Referencia del producto: Backaldrin Prager Malz


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