Solo Agregalo Directo a la Receta - No Requiere Pasos Adicionales !


Nuestra Mezcla Lista para Pan Tradicional Austríaco Multigranos es una premezcla seca para panadería, diseñada para la elaboración de panes rústicos y multigrano mediante procesamiento directo. Sin aditivos (números E), simplifica la producción de panes rústicos y multigrano, optimizando tiempo y garantizando consistencia. Ideal para panaderías que buscan productos diferenciados y saludables.


✔ Alto valor nutricional (19,5g de fibra y 18,6g de proteína por 100g).
✔ Apta para todos los métodos de procesamiento: fresco, frío, precocido.
✔ Fácil de preparar: sin masa madre previa, sin remojo, con pocos pasos de trabajo.
✔ Mayor flexibilidad en las unidades de producción.
✔ Masa excepcionalmente amigable con las máquinas.
✔ ¡Sin emulsionantes! (sin números E).
✔ Proporciona una mezcla equilibrada de cereales y granos sin necesidad de mediciones adicionales.
✔ Incorpora masa madre de centeno deshidratada, otorgando un sabor característico sin necesidad de elaboración propia.

Beneficios Clave:
✅ Técnicos: Simplifica la preparación, mejora la estructura y realza el sabor con masa madre y harinas tostadas.
✅ Operativos: Reduce el tiempo de preparación, minimiza errores y optimiza el inventario.
✅ Para el consumidor: Alto en fibra y proteína, mayor frescura y sabor auténtico.


Empaque estándar: Bolsa de papel de 10 kg.
Otros empaques disponibles: Bolsa de 1 kg y 5 kg.
Referencia del producto: Backaldrin Kornmix Direct.


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